Veckans matsedel: fläskgryta med ananas
Jag var sugen på att göra en gryta häromdagen och hittade denna inne på en fantastiskt bra matblogg. Har ni 1-1,5 timme över så gör denna grytan. Himmel så god och den sköter
sig i stort sätt själv på spisen.
6 port.
ca 1 kg fläskkött
1,2 l kraftig köttbuljong (egen, fond el. tärning)
3 msk kinesisk soja
1 tsk soja color
1 röd paprika
1 gul lök
1 burk ananasringar + spadet
1 burk minimajs
1 burk vattenkastanjer
salt
peppar
maizena
Gör såhär
- Skär köttet i bitar.
- Bryn i stekpanna så det får fin färg. Lägg över i en större gryta allt efterhand.
- Slå på buljongen och tillsätt soja, hackad paprika och lök. Lägg på lock och sänk värmen.
- Låt grytan småputtra ca 1-1½ timme tills köttet känns mört och fint.
- Tillsätt ananasen (jag delade ringarna i mindre bitar) och spadet, minimajs och vattenkastanjer. Låt allt få ett litet uppkok.
- Smaka av med salt och peppar.
- Red av såsen med maizena till önskad konsistens.
Jag serverade grytan med jasmin ris.
